A água pode se mover contra a força da gravidade, conforme visto na ação capilar nas plantas e em nossos vasos sanguíneos, pode se unir fazendo sua superfície agir como uma membrana esticada em virtude de sua propriedade de tensão superficial, permitindo que pequenos insetos andem sobre ela.
Nós consideramos a água um dado adquirido, usando-a para matar nossa sede e para nossas tarefas diárias, ela é tudo menos um líquido comum. (Fonte: Pixabay) Por Rachna Arora
A vida pode existir sem luz solar, até mesmo oxigênio, com muitos organismos na terra que podem sobreviver sem esses recursos, mas sem exceção, todas as formas de vida precisam de água. Não é à toa que a melhor aposta para encontrar vida extraterrestre é procurar água.
Um incrível composto simplesmente feito de dois átomos de hidrogênio (hidrogênio é inflamável) e um átomo de oxigênio (o oxigênio suporta a combustão) pode extinguir o fogo. Isso dá uma prévia de como a água é maravilhosamente peculiar.
A água pode se mover contra a força da gravidade, como visto na ação capilar nas plantas e em nossos vasos sanguíneos, pode se unir fazendo sua superfície agir como uma membrana esticada em virtude de sua propriedade de tensão superficial, permitindo que pequenos insetos andem sobre a água e também evitando que a água a passar pelos minúsculos orifícios de um guarda-chuva, tais são as diversas características desta poderosa molécula.
Normalmente, os objetos se expandem com o aquecimento e contraem com o resfriamento, até mesmo a Torre Eiffel fica 15 cm mais alta quando as temperaturas chegam a 400 ° C em Paris. Mas a água mostra um comportamento anômalo à medida que se expande com o resfriamento, tornando-se menos densa enquanto muda do estado líquido para o estado sólido com densidade máxima a 4oC. É por isso que o gelo flutua na água. No inverno, embora a superfície dos corpos d'água possa estar congelada, essa propriedade peculiar isola a água abaixo, permitindo a sobrevivência da vida aquática embaixo dela.
TAMBÉM LEIA | Um professor de ciências explica: O que acontece se a lua desaparecer?
A sua elevada capacidade calorífica permite-lhe absorver e libertar calor lentamente, o que é evidente na sua aplicação como refrigerante e garrafas de água quente, tornando a vida nas zonas costeiras uma experiência agradável.
Quão incomum é ver oxigênio sólido e gasoso ou cobre fundido e um fio de cobre dentro de faixas de temperatura comuns? Não é. Mas encontramos as três fases da água praticamente todos os dias. O ciclo da água garante a mudança infinita de um estado de água para o outro. Isso aumenta a importância e versatilidade da água.
Outra propriedade digna de nota da água é que ela pode coexistir como sólido, líquido e gasoso simultaneamente. A temperatura mágica ocorre no chamado ponto triplo da água, que é 0,01oC ou 273,1 K e a uma pressão de 0,006 atm. (Esta é a pressão média na superfície de Marte ou apenas 0,06 por cento da pressão atmosférica normal). A coexistência dos três estados parece improvável, mas no ponto triplo a água derrete, evapora e sublima simultaneamente com mudanças arbitrariamente mínimas de temperatura e pressão.
TAMBÉM LEIA | Um professor de ciências explica: O que é um vírus? Quase 1.031 tipos existem na terra
Estamos familiarizados com a mudança de estado - congelamento / fusão, vaporização / condensação ou mesmo sublimação. Pressão e temperatura são os fatores que determinam a existência e coexistência dessas fases. À medida que a pressão aumenta, a temperatura na qual ocorre a mudança de estado aumenta e vice-versa. Os pontos de fusão e ebulição, 0oC e 100oC, respectivamente, com os quais estamos familiarizados, ocorrem à pressão atmosférica normal. É por isso que usar uma panela de pressão acelera o processo de cozimento, pois a água ferve em temperatura mais alta devido à alta pressão dentro da panela. É ainda possível ferver água à temperatura ambiente, desde que a pressão seja adequadamente reduzida.
No ponto triplo, as moléculas de água com alta energia são convertidas em vapor, à medida que a energia é perdida pelo líquido, ele congela e permanece um ciclo contínuo até que a temperatura e a pressão não sejam alteradas.
o que é node.js server-side javascript
O ponto triplo da água corresponde à pressão mínima em que a água pode existir no estado líquido, se transforma em vapor sem entrar no estado líquido. Até o ano passado, o ponto triplo da água servia para definir kelvin, unidade SI de temperatura e como referência para definir o ponto triplo de outras substâncias.
TAMBÉM LEIA | Um professor de ciências explica: Conheça o ozônio, a rede de segurança em nosso planeta
As propriedades desconcertantes da água não terminam aqui; experimentos provaram que a água quente congela mais rápido do que a água fria.
Nós consideramos a água um dado adquirido, usando-a para matar nossa sede e para nossas tarefas diárias, ela é tudo menos um líquido comum.
Na verdade, esta molécula maravilhosa é um elixir extraordinário!
(O escritor é PGT- Physics at Shiv Nadar School, Noida)
